Описание
Жасминовый улун — это популярный ароматизированный чай, который сочетает в себе свежесть и легкую терпкость светлого улуна с интенсивным цветочным ароматом жасмина. Этот чай ценится за свое расслабляющее действие и приятный, мягкий вкус.
Характеристики
Тип чая: Улун (бирюзовый чай), который ароматизируется цветами жасмина. Основой обычно служит слабоферментированный улун из провинции Фуцзянь.
Процесс ароматизации: Чайные листья смешиваются со свежими бутонами жасмина во время производства. В процессе совместного хранения и обработки чай впитывает эфирные масла и аромат цветов, после чего цветы часто удаляют или оставляют в небольшом количестве.
Вкус и аромат: Настой получается легким, прозрачным, светло-янтарного или нефритового цвета. Во вкусе классическая нота улуна переплетается с нежной терпкостью и выраженным, пьянящим ароматом жасмина. Послевкусие часто остается слегка сладковатым и очень мягким.
Эффект: Чай освежает и тонизирует, помогает бороться со стрессами и усталостью, улучшает концентрацию и память. Он также полезен для пищеварения и укрепления иммунитета.
Как заваривать?
КАК ЗАВАРИВАТЬ?
Для приготовления жасминового улуна рекомендуется использовать более низкую температуру воды, чтобы сохранить тонкий аромат жасмина и избежать излишней терпкости.
Пошаговая инструкция по завариванию
Температура воды: Оптимально 70-80°C.
Пропорции: 1 чайная ложка заварки на 600-800 мл воды (или больше, в зависимости от предпочтений).
Метод заваривания: Чай можно заваривать как обычным настаиванием, так и методом проливов (Гунфу Ча). При заваривании проливами качественный жасминовый улун выдерживает от 1 до 7 или более завариваний.
Время настаивания: При первом заваривании достаточно 10-20 секунд, далее время можно постепенно увеличивать.
